SDU Education Information System
   Home   |  Login Türkçe  | English   
 
   
 
 


 
Course Information
Course Unit Title : Food Substances
Course Unit Code : 01SYT5112
Type of Course Unit : Optional
Level of Course Unit : Second Cycle
Year of Study : Preb
Semester : 255.Semester
Number of ECTS Credits Allocated : 6,00
Name of Lecturer(s) : ---
Course Assistants :
Learning Outcomes of The Course Unit : Biochemistry of live and chemical structures of food source
in the main event cause- result of the relations be discussed
Mode of Delivery : Face-To-Face
Prerequisities and Co-requisities Courses : Unavailable
Recommended Optional Programme Components : Unavailable
Course Contents : Classification of nutrients
Nutrient requirements of organisms
Nutrients and chemical structures
Metabolism of nutrients
Languages of Instruction : Turkish-English
Course Goals : Nutritional components with chemical structure and physiological function of the organism
to examine and to interpret the interaction
Disclosure of chemical structures of organisms
Course Aims : To understand the basic concepts of food
Why is it important nutrient for organisms
WorkPlacement   Not Available
Recommended or Required Reading
Textbook :
Additional Resources : 1. Nutrition and feeding of fish, Year 1989, Tom Lovell, Van Nostrand Reinhold, New York
2. Animal Nutrition, year 1998, P. McDonald, R.A. Edwards, J.F.D. Greenhalgh, C.A. Morgan, Longman, Printed in Malaysia
3Yem bilgisi, yem teknolojisi ve balık besleme, 2002, Murat Bilgüven, Akademisyen yayınevi-Rize
4.Balık besleme, 2004, İhsan Akyurt, Mustafa Kemal Üniv. Su ürün. Fak. Ders kitapları no 3
5. Balık besleme ve yem teknolojisi-1, Belgin Hoşsu, Ali Yıldırım Korkut, Aysun Fırat, 2001, Ege Üniv. Basımevi İzmir
6.Balık besleme ve yem teknolojisi-II, Ali Yıldırım Korkut, Belgin Hoşsu, 1998, Ege Üniv. Su Ürün. Fak. Yayınları no 54, Ders kitabı dizini no 23
7. Biyokimya, 1989, Engin M. Gözükara ofset Repromat ltd. şti. Ankara
8. Besleme biyokimyası, Meral Aksoy, 2000, Hatiboğlu basım ve yayın san. Tic. Ltd. şti.
Material Sharing
Documents :
Assignments :
Exams : 2
Additional Material :
Planned Learning Activities and Teaching Methods
Lectures, Practical Courses, Presentation, Seminar, Project, Laboratory Applications (if necessary)
ECTS / Table Of Workload (Number of ECTS credits allocated)
Student workload surveys utilized to determine ECTS credits.
Activity :
Number Duration Total  
Course Duration (Excluding Exam Week) :
14 4 56  
Time Of Studying Out Of Class :
14 3 42  
Homeworks :
1 20 20  
Presentation :
0 0 0  
Project :
0 0 0  
Lab Study :
0 0 0  
Field Study :
0 0 0  
Visas :
1 25 25  
Finals :
1 35 35  
Workload Hour (30) :
30  
Total Work Charge / Hour :
178  
Course's ECTS Credit :
6      
Assessment Methods and Criteria
Studies During Halfterm :
Number Co-Effient
Visa :
1 70
Quiz :
0 0
Homework :
0 0
Attendance :
0 0
Application :
1 30
Lab :
0 0
Project :
0 0
Workshop :
0 0
Seminary :
0 0
Field study :
0 0
   
TOTAL :
100
The ratio of the term to success :
50
The ratio of final to success :
50
TOTAL :
100
Weekly Detailed Course Content
Week Topics  
1 Introduction, Purposes, Classification of carbohydrates,
  Study Materials: 1. Nutrition and feeding of fish, Year 1989, Tom Lovell, Van Nostrand Reinhold, New York
2. Animal Nutrition, year 1998, P. McDonald, R.A. Edwards, J.F.D. Greenhalgh, C.A. Morgan, Longman, Printed in Malaysia
3Yem bilgisi, yem teknolojisi ve balık besleme, 2002, Murat Bilgüven, Akademisyen yayınevi-Rize
4.Balık besleme, 2004, İhsan Akyurt, Mustafa Kemal Üniv. Su ürün. Fak. Ders kitapları no 3
5. Balık besleme ve yem teknolojisi-1, Belgin Hoşsu, Ali Yıldırım Korkut, Aysun Fırat, 2001, Ege Üniv. Basımevi İzmir
6.Balık besleme ve yem teknolojisi-II, Ali Yıldırım Korkut, Belgin Hoşsu, 1998, Ege Üniv. Su Ürün. Fak. Yayınları no 54, Ders kitabı dizini no 23
7. Biyokimya, 1989, Engin M. Gözükara ofset Repromat ltd. şti. Ankara
8. Besleme biyokimyası, Meral Aksoy, 2000, Hatiboğlu basım ve yayın san. Tic. Ltd. şti.
2 Monosaccharides, Monosaccharides Derivatives,
  Study Materials: 1. Nutrition and feeding of fish, Year 1989, Tom Lovell, Van Nostrand Reinhold, New York
2. Animal Nutrition, year 1998, P. McDonald, R.A. Edwards, J.F.D. Greenhalgh, C.A. Morgan, Longman, Printed in Malaysia
3Yem bilgisi, yem teknolojisi ve balık besleme, 2002, Murat Bilgüven, Akademisyen yayınevi-Rize
4.Balık besleme, 2004, İhsan Akyurt, Mustafa Kemal Üniv. Su ürün. Fak. Ders kitapları no 3
5. Balık besleme ve yem teknolojisi-1, Belgin Hoşsu, Ali Yıldırım Korkut, Aysun Fırat, 2001, Ege Üniv. Basımevi İzmir
6.Balık besleme ve yem teknolojisi-II, Ali Yıldırım Korkut, Belgin Hoşsu, 1998, Ege Üniv. Su Ürün. Fak. Yayınları no 54, Ders kitabı dizini no 23
7. Biyokimya, 1989, Engin M. Gözükara ofset Repromat ltd. şti. Ankara
8. Besleme biyokimyası, Meral Aksoy, 2000, Hatiboğlu basım ve yayın san. Tic. Ltd. şti.
3 Oligosaccharides,
  Study Materials: 1. Nutrition and feeding of fish, Year 1989, Tom Lovell, Van Nostrand Reinhold, New York
2. Animal Nutrition, year 1998, P. McDonald, R.A. Edwards, J.F.D. Greenhalgh, C.A. Morgan, Longman, Printed in Malaysia
3Yem bilgisi, yem teknolojisi ve balık besleme, 2002, Murat Bilgüven, Akademisyen yayınevi-Rize
4.Balık besleme, 2004, İhsan Akyurt, Mustafa Kemal Üniv. Su ürün. Fak. Ders kitapları no 3
5. Balık besleme ve yem teknolojisi-1, Belgin Hoşsu, Ali Yıldırım Korkut, Aysun Fırat, 2001, Ege Üniv. Basımevi İzmir
6.Balık besleme ve yem teknolojisi-II, Ali Yıldırım Korkut, Belgin Hoşsu, 1998, Ege Üniv. Su Ürün. Fak. Yayınları no 54, Ders kitabı dizini no 23
7. Biyokimya, 1989, Engin M. Gözükara ofset Repromat ltd. şti. Ankara
8. Besleme biyokimyası, Meral Aksoy, 2000, Hatiboğlu basım ve yayın san. Tic. Ltd. şti.
4 Polysaccharides,
  Study Materials: 1. Nutrition and feeding of fish, Year 1989, Tom Lovell, Van Nostrand Reinhold, New York
2. Animal Nutrition, year 1998, P. McDonald, R.A. Edwards, J.F.D. Greenhalgh, C.A. Morgan, Longman, Printed in Malaysia
3Yem bilgisi, yem teknolojisi ve balık besleme, 2002, Murat Bilgüven, Akademisyen yayınevi-Rize
4.Balık besleme, 2004, İhsan Akyurt, Mustafa Kemal Üniv. Su ürün. Fak. Ders kitapları no 3
5. Balık besleme ve yem teknolojisi-1, Belgin Hoşsu, Ali Yıldırım Korkut, Aysun Fırat, 2001, Ege Üniv. Basımevi İzmir
6.Balık besleme ve yem teknolojisi-II, Ali Yıldırım Korkut, Belgin Hoşsu, 1998, Ege Üniv. Su Ürün. Fak. Yayınları no 54, Ders kitabı dizini no 23
7. Biyokimya, 1989, Engin M. Gözükara ofset Repromat ltd. şti. Ankara
8. Besleme biyokimyası, Meral Aksoy, 2000, Hatiboğlu basım ve yayın san. Tic. Ltd. şti.
5 Lipids,
  Study Materials: 1. Nutrition and feeding of fish, Year 1989, Tom Lovell, Van Nostrand Reinhold, New York
2. Animal Nutrition, year 1998, P. McDonald, R.A. Edwards, J.F.D. Greenhalgh, C.A. Morgan, Longman, Printed in Malaysia
3Yem bilgisi, yem teknolojisi ve balık besleme, 2002, Murat Bilgüven, Akademisyen yayınevi-Rize
4.Balık besleme, 2004, İhsan Akyurt, Mustafa Kemal Üniv. Su ürün. Fak. Ders kitapları no 3
5. Balık besleme ve yem teknolojisi-1, Belgin Hoşsu, Ali Yıldırım Korkut, Aysun Fırat, 2001, Ege Üniv. Basımevi İzmir
6.Balık besleme ve yem teknolojisi-II, Ali Yıldırım Korkut, Belgin Hoşsu, 1998, Ege Üniv. Su Ürün. Fak. Yayınları no 54, Ders kitabı dizini no 23
7. Biyokimya, 1989, Engin M. Gözükara ofset Repromat ltd. şti. Ankara
8. Besleme biyokimyası, Meral Aksoy, 2000, Hatiboğlu basım ve yayın san. Tic. Ltd. şti.
6 Classification of lipids
  Study Materials: 1. Nutrition and feeding of fish, Year 1989, Tom Lovell, Van Nostrand Reinhold, New York
2. Animal Nutrition, year 1998, P. McDonald, R.A. Edwards, J.F.D. Greenhalgh, C.A. Morgan, Longman, Printed in Malaysia
3Yem bilgisi, yem teknolojisi ve balık besleme, 2002, Murat Bilgüven, Akademisyen yayınevi-Rize
4.Balık besleme, 2004, İhsan Akyurt, Mustafa Kemal Üniv. Su ürün. Fak. Ders kitapları no 3
5. Balık besleme ve yem teknolojisi-1, Belgin Hoşsu, Ali Yıldırım Korkut, Aysun Fırat, 2001, Ege Üniv. Basımevi İzmir
6.Balık besleme ve yem teknolojisi-II, Ali Yıldırım Korkut, Belgin Hoşsu, 1998, Ege Üniv. Su Ürün. Fak. Yayınları no 54, Ders kitabı dizini no 23
7. Biyokimya, 1989, Engin M. Gözükara ofset Repromat ltd. şti. Ankara
8. Besleme biyokimyası, Meral Aksoy, 2000, Hatiboğlu basım ve yayın san. Tic. Ltd. şti.
7 Proteins,
  Study Materials: 1. Nutrition and feeding of fish, Year 1989, Tom Lovell, Van Nostrand Reinhold, New York
2. Animal Nutrition, year 1998, P. McDonald, R.A. Edwards, J.F.D. Greenhalgh, C.A. Morgan, Longman, Printed in Malaysia
3Yem bilgisi, yem teknolojisi ve balık besleme, 2002, Murat Bilgüven, Akademisyen yayınevi-Rize
4.Balık besleme, 2004, İhsan Akyurt, Mustafa Kemal Üniv. Su ürün. Fak. Ders kitapları no 3
5. Balık besleme ve yem teknolojisi-1, Belgin Hoşsu, Ali Yıldırım Korkut, Aysun Fırat, 2001, Ege Üniv. Basımevi İzmir
6.Balık besleme ve yem teknolojisi-II, Ali Yıldırım Korkut, Belgin Hoşsu, 1998, Ege Üniv. Su Ürün. Fak. Yayınları no 54, Ders kitabı dizini no 23
7. Biyokimya, 1989, Engin M. Gözükara ofset Repromat ltd. şti. Ankara
8. Besleme biyokimyası, Meral Aksoy, 2000, Hatiboğlu basım ve yayın san. Tic. Ltd. şti.
8 Classification of proteins,
  Study Materials: 1. Nutrition and feeding of fish, Year 1989, Tom Lovell, Van Nostrand Reinhold, New York
2. Animal Nutrition, year 1998, P. McDonald, R.A. Edwards, J.F.D. Greenhalgh, C.A. Morgan, Longman, Printed in Malaysia
3Yem bilgisi, yem teknolojisi ve balık besleme, 2002, Murat Bilgüven, Akademisyen yayınevi-Rize
4.Balık besleme, 2004, İhsan Akyurt, Mustafa Kemal Üniv. Su ürün. Fak. Ders kitapları no 3
5. Balık besleme ve yem teknolojisi-1, Belgin Hoşsu, Ali Yıldırım Korkut, Aysun Fırat, 2001, Ege Üniv. Basımevi İzmir
6.Balık besleme ve yem teknolojisi-II, Ali Yıldırım Korkut, Belgin Hoşsu, 1998, Ege Üniv. Su Ürün. Fak. Yayınları no 54, Ders kitabı dizini no 23
7. Biyokimya, 1989, Engin M. Gözükara ofset Repromat ltd. şti. Ankara
8. Besleme biyokimyası, Meral Aksoy, 2000, Hatiboğlu basım ve yayın san. Tic. Ltd. şti.
9 Enzymes,
  Study Materials: 1. Nutrition and feeding of fish, Year 1989, Tom Lovell, Van Nostrand Reinhold, New York
2. Animal Nutrition, year 1998, P. McDonald, R.A. Edwards, J.F.D. Greenhalgh, C.A. Morgan, Longman, Printed in Malaysia
3Yem bilgisi, yem teknolojisi ve balık besleme, 2002, Murat Bilgüven, Akademisyen yayınevi-Rize
4.Balık besleme, 2004, İhsan Akyurt, Mustafa Kemal Üniv. Su ürün. Fak. Ders kitapları no 3
5. Balık besleme ve yem teknolojisi-1, Belgin Hoşsu, Ali Yıldırım Korkut, Aysun Fırat, 2001, Ege Üniv. Basımevi İzmir
6.Balık besleme ve yem teknolojisi-II, Ali Yıldırım Korkut, Belgin Hoşsu, 1998, Ege Üniv. Su Ürün. Fak. Yayınları no 54, Ders kitabı dizini no 23
7. Biyokimya, 1989, Engin M. Gözükara ofset Repromat ltd. şti. Ankara
8. Besleme biyokimyası, Meral Aksoy, 2000, Hatiboğlu basım ve yayın san. Tic. Ltd. şti.
10 Vitamins,
  Study Materials: 1. Nutrition and feeding of fish, Year 1989, Tom Lovell, Van Nostrand Reinhold, New York
2. Animal Nutrition, year 1998, P. McDonald, R.A. Edwards, J.F.D. Greenhalgh, C.A. Morgan, Longman, Printed in Malaysia
3Yem bilgisi, yem teknolojisi ve balık besleme, 2002, Murat Bilgüven, Akademisyen yayınevi-Rize
4.Balık besleme, 2004, İhsan Akyurt, Mustafa Kemal Üniv. Su ürün. Fak. Ders kitapları no 3
5. Balık besleme ve yem teknolojisi-1, Belgin Hoşsu, Ali Yıldırım Korkut, Aysun Fırat, 2001, Ege Üniv. Basımevi İzmir
6.Balık besleme ve yem teknolojisi-II, Ali Yıldırım Korkut, Belgin Hoşsu, 1998, Ege Üniv. Su Ürün. Fak. Yayınları no 54, Ders kitabı dizini no 23
7. Biyokimya, 1989, Engin M. Gözükara ofset Repromat ltd. şti. Ankara
8. Besleme biyokimyası, Meral Aksoy, 2000, Hatiboğlu basım ve yayın san. Tic. Ltd. şti.
11 Minerals,
  Study Materials: 1. Nutrition and feeding of fish, Year 1989, Tom Lovell, Van Nostrand Reinhold, New York
2. Animal Nutrition, year 1998, P. McDonald, R.A. Edwards, J.F.D. Greenhalgh, C.A. Morgan, Longman, Printed in Malaysia
3Yem bilgisi, yem teknolojisi ve balık besleme, 2002, Murat Bilgüven, Akademisyen yayınevi-Rize
4.Balık besleme, 2004, İhsan Akyurt, Mustafa Kemal Üniv. Su ürün. Fak. Ders kitapları no 3
5. Balık besleme ve yem teknolojisi-1, Belgin Hoşsu, Ali Yıldırım Korkut, Aysun Fırat, 2001, Ege Üniv. Basımevi İzmir
6.Balık besleme ve yem teknolojisi-II, Ali Yıldırım Korkut, Belgin Hoşsu, 1998, Ege Üniv. Su Ürün. Fak. Yayınları no 54, Ders kitabı dizini no 23
7. Biyokimya, 1989, Engin M. Gözükara ofset Repromat ltd. şti. Ankara
8. Besleme biyokimyası, Meral Aksoy, 2000, Hatiboğlu basım ve yayın san. Tic. Ltd. şti.
12 Metabolism, Control of metabolism
  Study Materials: 1. Nutrition and feeding of fish, Year 1989, Tom Lovell, Van Nostrand Reinhold, New York
2. Animal Nutrition, year 1998, P. McDonald, R.A. Edwards, J.F.D. Greenhalgh, C.A. Morgan, Longman, Printed in Malaysia
3Yem bilgisi, yem teknolojisi ve balık besleme, 2002, Murat Bilgüven, Akademisyen yayınevi-Rize
4.Balık besleme, 2004, İhsan Akyurt, Mustafa Kemal Üniv. Su ürün. Fak. Ders kitapları no 3
5. Balık besleme ve yem teknolojisi-1, Belgin Hoşsu, Ali Yıldırım Korkut, Aysun Fırat, 2001, Ege Üniv. Basımevi İzmir
6.Balık besleme ve yem teknolojisi-II, Ali Yıldırım Korkut, Belgin Hoşsu, 1998, Ege Üniv. Su Ürün. Fak. Yayınları no 54, Ders kitabı dizini no 23
7. Biyokimya, 1989, Engin M. Gözükara ofset Repromat ltd. şti. Ankara
8. Besleme biyokimyası, Meral Aksoy, 2000, Hatiboğlu basım ve yayın san. Tic. Ltd. şti.
13 Energy metabolism,
  Study Materials: 1. Nutrition and feeding of fish, Year 1989, Tom Lovell, Van Nostrand Reinhold, New York
2. Animal Nutrition, year 1998, P. McDonald, R.A. Edwards, J.F.D. Greenhalgh, C.A. Morgan, Longman, Printed in Malaysia
3Yem bilgisi, yem teknolojisi ve balık besleme, 2002, Murat Bilgüven, Akademisyen yayınevi-Rize
4.Balık besleme, 2004, İhsan Akyurt, Mustafa Kemal Üniv. Su ürün. Fak. Ders kitapları no 3
5. Balık besleme ve yem teknolojisi-1, Belgin Hoşsu, Ali Yıldırım Korkut, Aysun Fırat, 2001, Ege Üniv. Basımevi İzmir
6.Balık besleme ve yem teknolojisi-II, Ali Yıldırım Korkut, Belgin Hoşsu, 1998, Ege Üniv. Su Ürün. Fak. Yayınları no 54, Ders kitabı dizini no 23
7. Biyokimya, 1989, Engin M. Gözükara ofset Repromat ltd. şti. Ankara
8. Besleme biyokimyası, Meral Aksoy, 2000, Hatiboğlu basım ve yayın san. Tic. Ltd. şti.
14 Protein, Fat and Carbohydrate synthesis,
  Study Materials: 1. Nutrition and feeding of fish, Year 1989, Tom Lovell, Van Nostrand Reinhold, New York
2. Animal Nutrition, year 1998, P. McDonald, R.A. Edwards, J.F.D. Greenhalgh, C.A. Morgan, Longman, Printed in Malaysia
3Yem bilgisi, yem teknolojisi ve balık besleme, 2002, Murat Bilgüven, Akademisyen yayınevi-Rize
4.Balık besleme, 2004, İhsan Akyurt, Mustafa Kemal Üniv. Su ürün. Fak. Ders kitapları no 3
5. Balık besleme ve yem teknolojisi-1, Belgin Hoşsu, Ali Yıldırım Korkut, Aysun Fırat, 2001, Ege Üniv. Basımevi İzmir
6.Balık besleme ve yem teknolojisi-II, Ali Yıldırım Korkut, Belgin Hoşsu, 1998, Ege Üniv. Su Ürün. Fak. Yayınları no 54, Ders kitabı dizini no 23
7. Biyokimya, 1989, Engin M. Gözükara ofset Repromat ltd. şti. Ankara
8. Besleme biyokimyası, Meral Aksoy, 2000, Hatiboğlu basım ve yayın san. Tic. Ltd. şti.